คะน้าคืออะไร?

คะน้าคือผักชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย คะน้ามักถูกปลูกเพื่อบริโภคส่วนของใบและลำต้น ซึ่งมีอายุการเจริญเติบโตตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 45-55 วัน คะน้าเป็นผักที่นิยมปลูกตลอดทั้งปี แต่ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกคือระหว่างเดือนตุลาคมถึงเมษายน เนื่องจากสภาพอากาศในช่วงนี้เอื้อต่อการเจริญเติบโตของพืชผักชนิดนี้ การปลูกคะน้ามีหลายวิธี โดยทั่วไปนิยมปลูกแบบหว่านกระจายทั่วแปลงหรือแบบแถวเดียว ขึ้นอยู่กับขนาดของแปลงปลูกและวัตถุประสงค์ในการปลูก สำหรับการดูแลคะน้า จะต้องมีการให้น้ำอย่างเพียงพอและสม่ำเสมอ รวมถึงการใส่ปุ๋ยที่มีธาตุไนโตรเจนสูงเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต นอกจากนี้ การเก็บเกี่ยวคะน้าก็มีความสำคัญ โดยควรเก็บในช่วงเช้าและใช้มีดตัดให้ชิดโคนต้น เพื่อให้ได้คุณภาพดีและรักษาความสดของผัก

เรียนรู้เพิ่มเติม