วิธีการเก็บเกี่ยวคะน้ามีอะไรบ้าง?
การเก็บเกี่ยวคะน้ามีขั้นตอนที่สำคัญและต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีและรสชาติที่อร่อย โดยทั่วไปแล้ว อายุการเก็บเกี่ยวของคะน้าจะอยู่ที่ประมาณ 45-55 วันหลังจากการปลูก โดยที่คะน้าที่มีอายุ 45 วันจะเป็นที่ต้องการมากที่สุดในตลาด แต่ถ้าเก็บเกี่ยวในช่วงอายุ 50-55 วัน จะได้ผลผลิตที่มีน้ำหนักมากกว่า วิธีการเก็บเกี่ยวคะน้าทำได้โดยการใช้มีดคมๆ ตัดให้ชิดโคนต้น และควรตัดไล่เป็นหน้ากระดานไปตลอดทั้งแปลง หลังจากตัดแล้ว บางแห่งอาจจะมัดด้วยเชือกกล้วยในปริมาณ 5 กิโลกรัม หรือบรรจุในเข่งตามความสะดวกในการขนส่ง นอกจากนี้ การเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าจะดีกว่าการเก็บเกี่ยวในช่วงบ่าย เนื่องจากผักจะมีความสดและคุณภาพดีกว่า นอกจากนี้ยังมีข้อควรปฏิบัติในการเก็บเกี่ยวคะน้าเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด เช่น การใช้มีดเล็กๆ ตัดแทนการเก็บหรือเด็ดด้วยมือ เพื่อไม่ให้ผักเสียหาย และไม่ควรปล่อยให้ผักแก่เกินไป หลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จควรนำผักเข้าที่ร่มและวางในที่โปร่งและอากาศเย็น เพื่อรักษาความสดของผัก และภาชนะที่ใช้บรรจุผักควรสะอาดเพื่อป้องกันการปนเปื้อน
เรียนรู้เพิ่มเติม